能量及营养素概述

平衡膳食模式是保障人体营养和健康的基本原则，食物多样是平衡膳食的基础，合理搭配是平衡膳食的保障。生命的诞生、维持和延续都离不开营养，合理营养能够为我们的生命健康保驾护航。本部分对能量及营养素进行介绍，让你了解合理营养对健康的重要性以及掌握如何在日常生活中做好合理营养。同时你还能通过阅读本部分了解蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、水等营养素，及关于有益健康的植物化学物等各种膳食成分的趣味营养知识。