周三 饥饿疗法可以“饿死”癌细胞吗？

饥饿疗法，也就是常说的断食。有人认为，癌细胞的生长需要营养，所以把营养途径阻断后，就能抑制癌细胞的生长。事实上，这个方法并不可行，因为肿瘤是一种恶性消耗性疾病，即使机体处于饥饿状态时，癌细胞也照样不受约束无限疯长。癌细胞和正常组织细胞争抢“食物”，这就像蛮不讲理的人和知书达礼的人吵架一样，谁会占上风？所以说，癌细胞往往会“吃掉”属于正常细胞的“食物”，导致正常细胞“饿死”。阻断营养途径，还未达到饿死癌细胞的目的，我们身体的正常组织就会出现问题，得不偿失，而且很多患者在化疗过程中，容易出现消化道的不良反应，例如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振等，本身就无法保证营养摄入，进一步限制营养物质无异于“雪上加霜”。相反，提供充足的营养，可以改善患者代谢水平，增强抵抗力，更有利于正常组织与癌细胞作斗争。当然，由于癌细胞比较喜欢碳水化合物（也就是“糖”），饮食中可以适当减少碳水化合物的供能，增加脂肪供能，再加上充足的蛋白质，可以一定程度遏制癌细胞的生长。

实操　癌症患者的膳食有哪些原则？

根据中华人民共和国卫生行业标准《恶性肿瘤患者膳食指导》（WS/T 559—2017），对恶性肿瘤患者膳食指导原则如下：

•合理膳食，适当运动。

•保持适宜的、相对稳定的体重。

•食物的选择应多样化。

•适当多摄入富含蛋白质的食物。

•多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。

•多吃富含矿物质和维生素的食物。

•限制精制糖摄入。

•抗肿瘤治疗期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量的情况下，建议给予肠内、肠外营养支持治疗。

患者每天的食物可以包括：

•谷类和薯类：保持每天适量的谷类食物摄入，成年人以每天200～400克为宜。在胃肠道功能正常的情况下，注意粗细搭配。

•动物性食物：适当多吃鱼肉、禽肉、蛋类，减少红肉摄入。对于放、化疗致胃肠道损伤者，推荐食用软烂细碎的动物性食品。

•豆类及豆制品：每日适量食用大豆及豆制品。推荐每日摄入约50克（50克=1两）大豆，其他豆制品按水分含量折算。

•蔬菜和水果：推荐蔬菜摄入量300～500克，建议食用深色蔬菜、叶类蔬菜。水果摄入量每天200～300克。

•油脂：使用多种植物油作为烹调油，每天25～40克。