主　编　张　宇　唐　芹

副　主　编　姚　魁　吴一波

编　委（按姓氏汉语拼音排序）

陈铭新　哈尔滨医科大学附属第一医院

程晓亮　江西省赣州市赣县区南塘镇中心卫生院

高　洁　河北农业大学食品科技学院

国　琳　辽宁省大连市疾病预防控制中心

菅传敏　青岛大学青岛医学院

刘　培　中国营养学会

孟金沂　北京师范大学教育学部

唐　芹　中华医学会

王信光　陕西中医药大学人文管理学院

吴一波　北京大学公共卫生学院

谢宇煌　中国人民解放军战略支援部队特色医学中心

许丽丽　北京市中关村医院

杨柳飘飘　山东大学药学院

张　波　四川省成都市温江区疾病预防控制中心

张　妍　中国疾病预防控制中心营养与健康所

张　宇　中国疾病预防控制中心

张迪雯　香港城市大学生物医学系

宗雅妮　陕西中医药大学第二附属医院

牛　然　中国疾病预防控制中心营养与健康所

插　画　胡盈佳　北京市中关村医院

视频讲解　杨　磊　北京大学第六医院

张　宇　中国疾病预防控制中心