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食物与心脏

(日)柳田国男
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烹饪美食饮食文化11.7万字

更新时间:2019-09-30 10:51:01 最新章节:译者后记

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书籍简介

本书讲述食物在日本人精神生活中的作用。作为开篇的同名文章提出代表性的祭祀食物——糍粑的形状是模仿心脏而成,其分配,成为日本民众生活中个人主义的一个表征。《米之力》《生死与食物》等各篇,也都从日常身边的平凡琐事入手,揭示出食物与信仰之间的重大关联。
品牌:北京师范大学出版社
译者:王京
上架时间:2018-07-01 00:00:00
出版社:北京师范大学出版社
本书数字版权由北京师范大学出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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