黑芝麻奶酪蛋糕

食材

奶油奶酪200克

细砂糖70克

柠檬 半个

鸡蛋1个

淡奶油100克

黑芝麻粉30克

低筋面粉10克

淀粉9克

饼干碎80克

黄油15克

制作过程

1 将黄油和饼干碎混合，充分拌匀，平铺到模具的底部，用勺子压平。

2 将奶油奶酪和细砂糖倒在一起，隔水加热，一直搅拌成膏状，加入鸡蛋，搅拌均匀。

3 加入淡奶油，拌匀，挤入柠檬汁，拌匀。

4 加入所有的粉类材料，继续拌匀成面糊。

5 将拌好的面糊倒入底部铺有饼干底的模具中。

6 用水浴法以上下火180℃烘烤约1个小时即可。