第244章 精炼食用油未必质量好
- 家庭饮食大全(家庭生活藏书)
- 本书编委会编著
- 244字
- 2021-05-27 17:10:17
精炼食用油是指经过脱酸、脱臭、脱色处理的油脂,包括色拉油和调和油等。由于精炼油除去了毛油中的部分杂质和色素,因此在色泽、酸价和烟点方面比一般食用油要优质一些,且不易氧化,更容易保存。
但是,...
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精炼食用油是指经过脱酸、脱臭、脱色处理的油脂,包括色拉油和调和油等。由于精炼油除去了毛油中的部分杂质和色素,因此在色泽、酸价和烟点方面比一般食用油要优质一些,且不易氧化,更容易保存。
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