双椒炒豆干

材料

豆干250克，青辣椒、红辣椒各50克。

调料

盐3克，鸡精2克，生抽6毫升，蒜苗、食用油各适量。

做法

1.豆干洗净，沥干切片；青辣椒、红辣椒分别洗净，切圈；蒜苗洗净，沥干切段。

2.锅中注油烧热，入蒜苗和青辣椒圈、红辣椒圈爆香，加入豆干，调入生抽，继续翻炒至熟。

3.加盐和味精调味，炒匀即可。

开胃消食