小葱拌豆腐

材料

小葱20克，豆腐1盒。

调料

盐3克，香油4毫升，姜汁少许。

做法

1.将盒装豆腐去掉薄膜，用小刀划成方块，倒扣入盘；小葱洗净切花备用。

2.取1个碗，加入盐，用少许水溶化，再加入香油、姜汁，调成味汁。

3.将味汁淋在豆腐上，撒上葱花即成。

大厨献招

小葱可生吃，切碎后直接撒在豆腐上还能增味增香。

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