【重点难点】

1.单糖的结构和性质，重点是葡萄糖的结构、性质与功能。

2.低聚糖——双糖（乳糖、麦芽糖和蔗糖）的结构和还原性。

3.多糖（包括同多糖和杂多糖）的组成、结构、主要性质和生理功能。