《神农本草经》将药物分成365种，是古人治病、养生的智慧精粹。但是，依据各个药物的性味、阴阳的不同，还必须搭配四季时节、五脏六腑的所属气味，才能达到确实的养生效果。所以本章先行介绍药物的上品、中品、下品，升降沉浮、十剂、气味阴阳等，另外，再补充中药的简易鉴别与煎药常识，以帮助现代人了解中草药的基本使用原则。