
会员
厨房里的化学家:他们为什么喜欢吃臭臭的东西?
更新时间:2024-11-11 15:58:47 最新章节:彩插
书籍简介
本书以化学和生物学为基础,不仅深入剖析了人类感官与香气、味道之间的紧密联系,同时揭示了隐藏在厨房中的种种科学原理。作者联手星级大厨,展现了味道和香气的巧妙搭配,带领我们探索美食中的奥秘,令人垂涎欲滴。书中充满了生动有趣的科学知识,配有大量插图,使读者能够更直观地理解和掌握化学知识。书后附有全彩创意菜谱,读者也可以亲自动手,将所学的化学知识运用到烹饪实践中去,享受美食带来的无尽乐趣。
品牌:人邮图书
译者:朱炜
上架时间:2024-08-01 00:00:00
出版社:人民邮电出版社
本书数字版权由人邮图书提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
同类热门书
最新上架
- 会员《荒野求生手册》是一本为野外探险者和生存爱好者精心打造的实用指南。本书涵盖了荒野求生的各个关键方面。从荒野求生前的充分准备,包括心理建设、了解目的地环境信息以及必备装备清单的梳理,到寻找合适营地的详细原则和搭建方法,再到获取水源的多种途径及净化方式。同时,还深入介绍了寻找与获取食物的技巧,从可食用植物的识别到狩猎捕鱼的方法以及食物的储存保鲜。此外,本书还包括了求救信号的发送与等待救援的方法,在特殊科普3.1万字
- 会员《日常生活中的物理魔法》带领读者探索物理知识与日常生活的紧密关联。书中从家居、出行、运动、自然现象等多个场景出发,详细阐述常见事物背后的物理原理。如解释吊灯悬挂的力平衡原理、空调调温的热传递与物态变化应用,揭秘彩虹形成的光色散现象、电池的电能储存释放原理等。通过生动实例与深入讲解,展现物理在生活中的奇妙“魔法”,让读者领略物理魅力,提升对世界的认知。科普3.3万字
- 会员航空发动机被誉为“工业皇冠上的明珠”,是因为航空发动机是飞机的“心脏”,其技术复杂性和制造难度极高。本书从飞机起飞原理,到航空发动机的设计制造,再到原型机试验以及适航等多方面介绍航空发动机的知识。本书内容简洁,插图精美,特别适合对航空发动机知识感兴趣的青少年读者阅读。科普351字
- 会员本书讲述地球的故事。地球、地球内部、季节、地球和月亮的关系等。文字生动活泼,将那些原本枯燥无味的地理、天文知识讲解得妙趣横生。看完之后你会知道,火山不仅仅是一座冒着烟的山,它还是地球内部熔炉爆发的力量。而有高山,就有低谷、河流,它们的关系又是怎样的,和古老的地球的地质构造有什么联系……简而言之,书中关于地球的故事,可以让你认真观察大地,逐渐了解我们赖以生存的地表。至此,有趣的地球故事,就讲解完毕了科普4.4万字
- 会员本书是一本人文地理类科普读物,选取十余个家喻户晓的国宝,探寻国宝的出土地,讲述国宝背后的故事,同时深入解读国宝所在城市的历史变迁。全书将文物与旅行结合,带领读者来到文物的故乡,认识一个城市的地标建筑、地理概况,了解城市的风土人情、文化背景。书中有大量精美的风景实景图以及珍贵的文物高清图,以国宝为媒介,带领读者认识十余个文化底蕴深厚的旅行城市,开启一场奇妙的文化之旅;此外还设计了“小贴士”模块,帮助科普52字