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会员
小白变大厨的饮食指南(套装共4册)
更新时间:2021-02-02 17:46:34 最新章节:图片来源
书籍简介
从穿行节令的私房美食,顺应天时的四季养生,到亲手复刻国宴菜,重现国礼级味道。从入门到进阶,重塑家宴、宴客文化和菜肴原生至美。套装包含:《国宴》《节气厨房》《咖啡咖啡处处开》《随园食单》。
品牌:凤凰联动
上架时间:2020-07-23 00:00:00
出版社:北京凤凰联动图书发行有限公司
本书数字版权由凤凰联动提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
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姜晟颖 袁枚等
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